超辛口

定番の辛口をより上品に繊細に。

残糖感のない抜群のキレは超辛口の名を冠するにふさわしい一本。原酒ならではの味わいに、お米の優しい旨味を残しつつ心地よくキレる後味の良さは食中酒を得意とする乾坤一ならでは。海の幸と合わせれば一段と超辛口が好きになる。

純米大吟醸 雄町

歴史ある酒米・岡山県産雄町を使用した純米大吟醸。40%まで磨くことにより、雄町のふくよかな旨味、ゆったりとした舌に広がる余韻が上品にまとまっている。最高のお米と技術により生み出された色気漂う雄町の味わいは必飲。

大吟醸

造りの期間中、一番寒い時期を狙い仕込まれる大吟醸。失敗は許されず、全神経を集中し酒造りに向かう蔵人たち。最高のお米を時間と手をかけ作り上げていく。兵庫県産山田錦40%に酵母は宮城県酵母を使用し、数々の鑑評会で金賞を受賞。洗練された味わいをどうぞご体験下さい。

純米吟醸原酒 冬華

宮城県産ササニシキを使用した純米吟醸原酒。初めてササニシキを50%まで精米して仕込んだ年はとても寒く、蔵の中に凛とした空気が立ち込めていた。朝方、醪を搾った時に、蔵の中に一輪の花が咲いたようにスッキリとキレイな香りが広がった。冬に咲いた華『冬華』が初めて誕生した瞬間です。

特別純米 HEAVEN&EARTH

ササニシキの可能性を追求した1本。乾坤一の中でも異質な存在。ラベル・味わい、キュート!

その正体は定番の特別純米辛口と双子の兄弟。 原料米・精米歩合・酵母、全てが一緒。なのに乾と坤(天と地)の様に真逆の存在。

酸味を纏った香りと味わい。少し冷やして、グラスでお楽しみください。